17 Set
2018

Risotto Norma style

Come spesso accade con molte ricette regionali,  anche l’intramontabile Pasta alla Norma ha subito nel tempo molteplici variazioni e personalizzazioni.

LEGGI TUTTO

  • 11
  •  
  •  
  • 3
  •  
  •  
  •  
10 Set
2018

Salame al cioccolato vegan e senza glutine

L’ultima e definitiva versione… finalmente ho trovato la combinazione perfetta per un Salame di cioccolato veramente irresistibile.

LEGGI TUTTO

  • 21
  •  
  •  
  • 26
  •  
  •  
  •  
3 Set
2018

Chiocciole alla nocciola

Spesso le prime ore della domenica mattina sono dedicate alla panificazione, pianifico il rinfresco della pasta madre, il sabato impasto e faccio lievitare tutta la notte  in frigorifero.

LEGGI TUTTO

  • 20
  •  
  •  
  • 2
  •  
  •  
  •  
27 Ago
2018

Tempeh di fine estate

Adoro il magico incontro tra la zucca e le verdure estive, mi sembra di aprire una piccola finestra sull’autunno portandomi il calore e il sole dell’estate.

LEGGI TUTTO

  • 18
  •  
  •  
  • 100
  •  
  •  
  •  
20 Ago
2018

Dolcetti all’avena e uvetta

L’ennesima interpretazione dei famosissimi biscotti del Dott. Franco Berrino.

LEGGI TUTTO

  • 26
  •  
  •  
  • 6
  •  
  •  
  •