Archivio ricette: maggio 2011

maggio 23rd, 2011

Veg-mozzarella

Non amo le imitazioni, ma era assolutamente impossibile utilizzare un’altra definizione.

Sono trascorsi due anni dall’uscita della Forchetta dei 5 sapori ed eccomi con un nuovo viaggio ed una nuova avventura; un nuovo libro, un tema […]

Molti di voi l’avevano intuito, ora è realtà…. il libro è finito.

Questo post non vuole avere la presunzione di insegnare a gestire la Pasta madre senza glutine, è solo la condivisione del metodo che ho adottato […]

• Cestini di melanzane ripieni • Risotto in giallo • Tartufi nocciolati • Maionese di zucchine • Mini Pavlova vegan • Crema di cocco al cacao • Fior di ceci • Pesto al prezzemolo (Salsa verde) • Mousse di avocado e ciocco/caffè • Brisè rustica di ceci