Archivio ricette: aprile 2012

aprile 17th, 2012

Finocchi gratinati

Adoro i finocchi gratinati, ma non volevo usare la solita besciamella di soia; ho provato con il tofu: il risultato è perfetto.

aprile 16th, 2012

Grissini rustici allo zafferano

Era da tantissimo che volevo sperimentare lo zafferano negli impasti…. Complice una cena importante, ho voluto provare a confezionare questi grissini, li ho serviti con gli antipasti (verdura cruda e pesto di carote). Favolosi…..

aprile 13th, 2012

Hummus di cicerchia

L’ho preparato per ospiti speciali in occasione di una cena importante.

aprile 12th, 2012

Paella all’arancia

Chi mi conosce sa che amo curare la presentazione del piatto; con i piatti pronti Bioappetì il lavoro è agevolato, con un po’ di fantasia accontento la vista e il palato.

aprile 11th, 2012

Mafalda siciliana con PM

Adoro questo formato di pane, mi piace l’effetto sfogliato, la farina di grano duro e i semi di sesamo.