Ott 22
2012

Cipolle al forno con hummus di ceci

Pochissimi ingredienti per confezionare questo piatto, la cottura delle cipolle è il punto di forza.

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Una cottura dolce, prolungata rende la semplice cipolla un accompagnamento perfetto per l’hummus.

Ingredienti:
2 o 3 cipolle rosse
1 confezione di Hummus di ceci
olio extravergine d’oliva.

Procedimento:
Lavare accuratamente le cipolle
senza sbucciarle avvolgerle in carta forno.
Sigillare il “pacchetto” con carta d’alluminio.
Posizionare le cipolle al cartoccio in una teglia, cuocere in forno caldo a 180° per 45 min.
Prima di sfornare, controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
Farle raffreddare direttamente nel cartoccio.
Prima di servire aprire ed eliminare la buccia, tagliarle e servirle con l’hummus di ceci e un filo d’olio extravergine d’oliva.
Ricetta semplicissima, il punto di forza sono gli ingredienti: buonissimi!!!
Le cipolle con questa cottura risultano morbide ma corpose, dolci e delicate.
L’hummus completa il tutto caratterizzando la ricetta.

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6 risposte a “Cipolle al forno con hummus di ceci”

  1. unavnelpiatto ha detto:

    Di solito le sbuccio e condisco aggiungendo degli aromi, cosi devono essere più delicate ma buonissime 🙂

  2. supercaliveggie ha detto:

    Buonissimo! Io di solito l’hummus lo preparo in casa ma non l’ho mai accompagnato con le cipolle, grazie dell’idea!

  3. Lo ha detto:

    che bella l’idea delle cipolle al cartoccio….e poi le cipolle rosse sono le mie preferite….mi piacciono così tanto 🙂 un bacione

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