Giu 3
2019

Mousse di avocado e ciocco/caffè

Il cucchiaino affonda nella morbida Mousse di Avocado, gli occhi pregustano il magico momento in cui le labbra baceranno la vellutata e irresistibile Mousse.

I pochi ingredienti, l’aroma inconfondibile del caffè e la semplicità, sono la combinazione perfetta che rende la Mousse di Avocado e caffè assolutamente irresistibile.
Lasciamoci trasportare dalle sensazioni, godiamo del magico momento in cui gustiamo un dessert davvero unico.
Per amplificare le proprietà della Mousse di Avocado e caffè ho aggiunto Choco Pro di Kobu, integratore goloso e gustoso della Kobu, di cui vi avevo parlato nei Quadrotti golosi e se vi fa piacere approfondire l’argomento trovate utili informazioni sul sito di Kobu.


L’utilizzo del Choco Pro è assolutamente facoltativo potete sostituirlo con cacao amaro in polvere, la Mousse di Avocado vi offrirà le stesse sensazioni di puro piacere.
Ora non potete evitare di provarla, di assaggiarla e… come noi desiderarla.

Ingredienti:
2 avocado
30 ml di caffè
40 gr di succo d’agave
50 gr di Choco Pro o cacao amaro in polvere

Ingredienti per la guarnizione
50 gr di nocciole tritate
1 cucchiaio di zucchero di canna

Procedimento:
Sbucciate e dividete a metà gli avocado, tagliate la polpa a pezzetti e inseritela nel boccale del frullatore ad immersione, aggiungete il Choco Pro o il cacao amaro, il succo d’agave e poco caffè.
Frullate sino ad ottenere una purea morbida e avvolgente aggiungendo il caffè poco alla volta.
Durante il riposo in frigorifero la mousse si rassoderà, in questa fase della preparazione deve risultare morbida.
Distribuite la Mousse di avocado al caffè nelle coppette scelte e riponetele in frigorifero, almeno 2 ore prima di servirle.
In una padella antiaderente versate le nocciole tritate, aggiungete lo zucchero di canna e fate caramellare leggermente mescolando in continuazione.
Trasferite immediatamente le nocciole su un piatto freddo per evitare che il calore della padella possa compromettere il risultato.
Prima di servire guarnite le Mousse di avocado al caffè con una spolverata di nocciole caramellate.

nota: se lo desiderate potete sostituire il caffè con caffè d’orzo o cicoria o bevanda vegetale a scelta.

Vi ricordo la straordinaria offerta della I’M Kobu.
Se desiderate effettuare acquisti sul loro sito, basta digitare nell’apposito spazio FELI20 per poter usufruire dello sconto del 20% sui loro prodotti.

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