Adoro gli snack sani e gustosi!!!
La schiacciata ai finocchi ha tutte queste caratteristiche: è sana e gustosa, ma sopratutto semplicissima da realizzare.
Pochi ingredienti, spezie o erbe aromatiche a piacere e in pochi minuti potrete gustare uno snack davvero gustoso.
Ingredienti:
70 gr di farina di grano saraceno
50 gr di farina di mais
450 gr di finocchi
sale integrale, origano essiccato a piacere
200 ml di acqua
Procedimento:
Tagliate in quattro i finocchi e lavateli accuratamente, affettateli e cuoceteli al vapore: attenzione, devono rimanere croccanti.
Fateli raffreddare completamente, in una ciotola versate le farine, aggiungete l’acqua, salate e insaporite con l’origano, mescolate con cura eliminando eventuali grumi, assaggiate e, se necessario, aggiustate il sapore.
Unite i finocchi e con una spatola mescolate amalgamando perfettamente gli ingredienti.
Preriscaldate il forno a 190°C/200°C.
Foderate con carta forno una teglia rotonda del diametro di 30 cm, oliatela e versateci il composto di finocchi, livellatelo e infornate cuocendo la schiacciata per circa 15 minuti.
Sfornate e aiutandovi con una seconda teglia e un foglio di carta forno girate la schiacciata dal lato opposto e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
A cottura sfornate, fate intiepidire e servite: potete porzionarla e conservarla in frigorifero; buonissima anche fredda, lo snack perfetto per quando ti viene voglia di…
