23 Apr
2018

Sformacco di riso e fave

Nessun errore, anche il titolo ha subito l’influenza dalla ricetta a cui mi sono ispirata.

LEGGI TUTTO

  • 10
  •  
  •  
  • 3
  •  
  •  
  •  
16 Apr
2018

Risotto con barbabietola

Finalmente è primavera, i banchi del mercato si arricchiscono di colori e profumi, in questa stagione di transizione dove è possibile godere degli ultimi ortaggi invernali sfruttiamo le  barbabietole, apprezzandone il sapore e il colore in un fresco e accattivante risotto.

LEGGI TUTTO

  • 26
  •  
  •  
  • 5
  •  
  •  
  •  
3 Apr
2018

Il cucchiaio dei 5 cereali

Sono trascorsi due anni dall’uscita della Forchetta dei 5 sapori ed eccomi con un nuovo viaggio ed una nuova avventura; un nuovo libro, un tema principale e una nuova ed elettrizzante sfida.

LEGGI TUTTO

  • 20
  •  
  •  
  • 4
  •  
  •  
  •  
26 Mar
2018

Mignon alla barbabietola

Le barbabietole sono spesso presenti sulla nostra tavola, soprattutto crude trasformate in croccanti spaghetti o in un gustoso carpaccio.
Ma è davvero impossibile resistere ad un ortaggio così seducente, l’avete mai provata cotta e aggiunta agli impasti? Esalta i sapori e i colori.

LEGGI TUTTO

  • 15
  •  
  •  
  • 3
  •  
  •  
  •  
19 Mar
2018

Bao senza glutine glassati – panini al vapore cinesi

Era da tempo che volevo cimentarmi in questa preparazione, ero incuriosita e soprattutto desiderosa di testare la cottura al vapore con un impasto senza glutine.

LEGGI TUTTO

  • 13
  •  
  •  
  • 4
  •  
  •  
  •