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Sfogliatine di mele con pasta madre

Che ne dite di una super colazione? Le sfogliatine di mele sono perfette per iniziare la giornata con dolcezza e leggerezza.

Angelica allo yogurt

Lavorare gli impasti lievitati mi rilassa ed è uno spettacolo vederli durante la cottura: l’impasto si trasforma, come in una favola: dal brutto anatroccolo in una splendida Angelica allo yogurt.

Pan dolce di carote

Daria mi ha contagiata… dopo aver ammirato il suo Pan-Bauletto con pere ai cereali ho voluto sfornare la mia versione.

Ciambella di rose

Una piccola rotazione ed ecco la trasformazione…. totale.

Ciambelle di farro con pasta madre

Non potevano mancare le Ciambelle, quest’anno non ci priviamo di nulla, dopo le Biglie al cacao senza glutine è arrivato il turno delle Ciambelle di farro.

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La forchetta dei 5 sapori

Molti di voi l’avevano intuito, ora è realtà…. il libro è finito.

Pasta madre senza glutine: Bernie

Questo post non vuole avere la presunzione di insegnare a gestire la Pasta madre senza glutine, è solo la condivisione del metodo che ho adottato […]

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