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Torta di rose con i fichi

Fichi, fichi e ancora fichi….. la nostra pianta, anche se piccola, ci ha sommerso di fichi. Ho  prodotto marmellate alla grande, ma poi ho voluto provare un utilizzo diverso, goloso ed originale: la torta di rose.

Optical pizza

L’ispirazione nasce dalla mia Optical cake: questa torta l’ho fatta diverse volte, ogni volta è un successo.

Pan-brioche

Ho sempre confezionato mini-brioches con la pasta sfoglia, ma volevo un prodotto più morbido, appagante e leggero.

Panfeli di Natale con pm

Volevo un dolce speciale per Natale, non volevo ricreare il Panettone o il Pandoro, volevo il mio dolce, il prodotto da riproporre ogni anno come la mia specialità.

Torta di rose con pasta madre

Ho iniziato a confezionarla tantissimi anni fa,  è sempre stato un dolce di grande effetto, buonissimo.