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Sformato di miglio

Adoro gli sformati: riso, mais, saraceno, quinoa, miglio…. tutti perfetti, gustosi, invitanti e sani. Basta un cereale, legumi e verdure per portare a tavola un piatto completo. Gli sformati sono comodi, perfetti per il pranzo fuori casa, la colazione…. e se avanzano il giorno dopo sono ancor più buoni…

Polpette di miglio con i fiocchi

Te sèt tame l’uselin che conus mia el meil! Traduzione: Sei come l’uccellino che non gli piace il miglio!

Muffin di miglio e broccoli

Non è proprio corretto definirli muffin, non sono lievitati, non sono areati e soffici, sono più simili a dei tortini, corposi e compatti.

Tortino di piselli e miglio con salsa allo zafferano

Che soddisfazione portare a tavola un piatto così…… Con pochissimi ingredienti, un pizzico di fantasia la cena si è trasformata in una cena di lusso….

Le polpette

Un classico della cucina delle nostre mamme…. Un classico ma cruelty-free: gustose, sfiziose e irresistibili.