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Una rosa per te….

Per voi…… e per le mamme!!!

Ensaimada di Feli

Sfogliando La cucina italiana, rivista storica, ho visto la ricetta della Ensaimada de Mallorca (Maiorca); mi ha colpito l’aspetto della preparazione: invitante e goloso, ma soprattutto la descrizione:

Grissini rustici allo zafferano

Era da tantissimo che volevo sperimentare lo zafferano negli impasti…. Complice una cena importante, ho voluto provare a confezionare questi grissini, li ho serviti con gli antipasti (verdura cruda e pesto di carote). Favolosi…..

Mafalda siciliana con PM

Adoro questo formato di pane, mi piace l’effetto sfogliato, la farina di grano duro e i semi di sesamo.

Panini al saraceno

Dopo la Focaccia saracena, volevo mettere alla prova la farina di grano saraceno nel pane. Ho sfornato piccoli, soffici, semplici panini; non li ho completati con semi o aromi, volevo un boccone di morbida bontà.