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Festival Asparago Italiano

Complice la mia passione per gli Asparagi e Salutiamoci, non potevo assolutamente perdere il Festival Asparago Italiano.

Gnocchi di tofu e asparagi

Gli Gnocchi di tofu sono tra i nostri piatti preferiti, in questa versione hanno incontrato gli asparagi ed è stato amore al primo assaggio.

Asparagi – Un mese con salutiamoci

Maggio, il sole tiepido scalda le giornate, il tepore ci porta all’aria aperta, le passeggiate tra il verde e il cielo limpido accompagnano i nostri momenti liberi. Maggio il mese dei germogli, la natura fiorisce e ci regala splendidi doni: gli asparagi, i protagonisti del mese per la raccolta Salutiamoci, sono tra questi.

Sformatino di tofu e spinaci

Gli Spinaci, l’ingrediente del mese nella raccolta Salutiamoci, sono i protagonisti di questi piccoli e gustosi sformatini.

Crespelle di quinoa con uvetta e mele

Ho quasi terminato di sperimentare i cereali fermentati, ogni volta mi stupisco del risultato.