Archivio tag

Semplicemente tofu

Questa ricetta l’ho pensata per la raccolta Salutiamoci, volevo proporre una ricetta semplice, fresca e invitante, non ho voluto trasformare il tofu, l’ho presentato al naturale: Semplicemente tofu. Il Tofu è l’ingrediente del mese di Giugno ed è in cima alla lista dei miei alimenti preferiti.

Muffin di miglio e broccoli

Non è proprio corretto definirli muffin, non sono lievitati, non sono areati e soffici, sono più simili a dei tortini, corposi e compatti.

Crumble di zucca

Adoro la zucca….. quest’anno sono particolarmente buone, il caldo, la siccità, il sole ci hanno regalato zucche dolcissime e dalla polpa soda e asciutta.

Crema al cocco con castagne e mele

L’appuntamento mensile con Salutiamoci è stimolante, questo dolce al cucchiaio è stato pensato e ideato proprio  per l’occasione.