Archivio tag

Tenerina di castagne & cachi al doppio cioccolato

E’ davvero difficile descrivere questo dolce…

Catalana di cachi

Nuovo esperimento nuova non ricetta a base di cachi.

Waffel di castagne

Bentornati Waffel

Petali di cipolla farciti

«Il suolo è fertilissimo in olio, grano, anice, comino, mandorle, biade e legumi. Vuolsi notare che fra i ricolti, onde maggiormente si avvantaggia la classe agricola è quello delle cipolle, ricercatissime anche da lontane regioni, essendo prodotto speciale di una parte di questo suolo, che le rende preferibili a quante ne producono altri terreni.» (Storia […]

Risotto Norma style

Come spesso accade con molte ricette regionali,  anche l’intramontabile Pasta alla Norma ha subito nel tempo molteplici variazioni e personalizzazioni.