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Frolla con crema di riso all’arancia

Dopo il Tronchetto di Natale dovevo provare una variazione sul tema. Un dolcetto monoporzione, leggero e gustoso.

Carciofi e zucca in umido

Volevo un contorno diverso, ho unito due splendidi ortaggi, nonostante la preparazione sia buonissima e scenografica,  mancava qualcosa…  ho deciso di accompagnare il tutto con delle buonissime crespelle di farina di lenticchie.

Stars cookies

Adoro i frollini, da quando riesco ad ottenere ottimi biscotti senza glutine, cerco sempre nuove combinazioni di sapori e consistenze.

Bavarese di topinambur con crema di zucca

A volte basta un’immagine per stimolare la creatività in cucina; volevo valorizzare i topinambur, piccolo tubero buonissimo, spesso dimenticato o sottovalutato.

Tronchetto di Natale vegan

Un’idea…… ho provato a metterla in pratica subito, mi piaceva l’idea di realizzare il Tronchetto di Natale.