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Zuppa di cipolle

Non c’è niente di meglio di una buonissima zuppa calda e appagante; dopo una lunga giornata è stata gradita ed apprezzata… I classici crostini sono stati egregiamente sostituiti dal tempeh; l’abbinamento mi è piaciuto tantissimo: la semplice e facilissima zuppa si è impreziosita.

Carciofi ripieni

Non avevo mai cucinato i carciofi ripieni….. purtroppo!!! Mi sono persa una vera prelibatezza; i carciofi sono tra i miei ortaggi preferiti, un fiore insolito, spinoso ma dal cuore tenero e gustosissimo.

Tempeh all’ascolana

Queste piccole golosità sono nate in occasione di una cena tra amici. Volevo offrire un antipasto sfizioso e originale.

Patè di tempeh

Il tempeh offre la stessa versatilità del tofu: il suo gusto più deciso spesso non è apprezzato, ma bastano pochi passaggi per renderlo gustoso e apprezzabile da tutti.

Tempeh alla pizzaiola

Una preparazione veloce, semplice ma gustosissima!!!