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Nidi di agretti

Bentornata primavera………. Un piatto tipicamente primaverile, fresco, leggero, invitante.

Tofu saltato con zucca

La zucca è un ingrediente che abbino spesso al tofu, per me è difficile non farlo; il contrasto cromatico appaga la vista, la consistenza e il sapore soddisfano il palato, l’abbinamento zucca e tofu è perfetto: la coppia felice.

Involtino invernale

Casualmente ho trovato ed acquistato le cialde di riso per involtini primavera, impossibile resistere alla tentazione di utilizzarle creando un piatto davvero unico.

Brisè di tofu

La torta salata è un piatto davvero originale, impossibile resistere. Si può consumare come pasto unico, oppure come sostanzioso antipasto, assolutamente perfetta per un pranzo veloce fuori casa.

Tortini black/white

La stessa base ma con una piccola variante