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Spiedini express

A volte basta aprire il frigorifero per rimediare un piatto sfizioso, allegro, colorato.

Soffici crostini

Un’altro sfizioso antipasto,  sto sfruttando la forma caratteristica e la consistenza del pane per creare piccole sfiziosità: il risultato è sorprendente.

Tofu saltato con zucca

La zucca è un ingrediente che abbino spesso al tofu, per me è difficile non farlo; il contrasto cromatico appaga la vista, la consistenza e il sapore soddisfano il palato, l’abbinamento zucca e tofu è perfetto: la coppia felice.

Canapa in fiore

Fantastica pasta della Romagnola Bio, un mix di farine unico: farina di grano duro e farina di canapa.

Ribollita dell’orto

Dopo aver visto la splendida Ribollita toscana di Chicca ho voluto riproporre una versione locale e personale della zuppa.